WYEAST XL 3724 BELGIAN SAISON ALE

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WYEAST.3724

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Floculation : Basse
Atténuation : 76-80%
Gamme de Température : 21-35°C
Tolerance d'alcool : 12%ABV

Fiche technique

SoucheSaison

Plus d'informations

Cette seouch est la levure de bière de ferme classique. Une levure traditionnelle qui est épicée avec des aromes complexes, y compris le bubble-gum. C'est très âpre et sec sur le palais et doucement fruité. Attendez-vous à une bière craquante, une fin doucement acide qui profitera de températures de fermentation élevées. Cette souche est tristement célèbre pour un début rapide et vigoureux à la fermentation seulement coller(rester fidèle) autour de 1.035 S.G. La fermentation finira, étant donné le temps et le réchauffement des températures. Des températures de fermentation chaudes, au moins 90°F (32°C), ou l'utilisation d'une souche secondaire peuvent accélérer l'atténuation.

Floculation : Basse
Atténuation : 76-80%
Gamme de Température : 21-35°C
Tolerance d'alcool : 12%ABV

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WYEAST XL 3724 BELGIAN SAISON ALE

WYEAST XL 3724 BELGIAN SAISON ALE

Floculation : Basse
Atténuation : 76-80%
Gamme de Température : 21-35°C
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