Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Une levure excellente pour l'utilisation dans des bières fortes sombres belges. Cette souche a relativement un "profil propre" qui permet à un caractère malté et d'éthanol de briller. Des esters de fruits secs délicats peuvent être produits quand utilisé aux températures de fermentation plus hautes ou dans un moût de haute densité.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 18-24°C
Tolérance d'alcool : environ 12%ABV