Profil: Fruité
  • Wyeast 1762 Belg.Abbey-2
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Wyeast 1762 Belg.Abbey-2

  • Référence: WYEAST.1762

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Description

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Une levure excellente pour l'utilisation dans des bières fortes sombres belges. Cette souche a relativement un "profil propre" qui permet à un caractère malté et d'éthanol de briller. Des esters de fruits secs délicats peuvent être produits quand utilisé aux températures de fermentation plus hautes ou dans un moût de haute densité.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 18-24°C
Tolérance d'alcool : environ 12%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Belgian Ales

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Belgian Ale
    Blonde Ale
    Triple

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