
WYEAST 1388 BELGIAN STRONG ALE
- Référence: WYEAST.1388

13,93 €
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Le choix classique pour la préparation de bières fortes blondes. Cette souche tolérante à l'alcool produira un profil d'ester complexe, élegamment équilibré, avec de subtils phenols. Les saveurs de malt et les arômes resteront même avec une finition sèche, bien atténuée. Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
Atténuation : 74-78%
Gamme de Température : 18-27°C
Tolerance d'alcool : environ 12-13%ABV
Fiche technique
-
Souche
Belgian Ales
-
Floculation
Basse
-
Atténuation
74-78%
-
Conservation optimale
Au réfrigérateur
-
Style de prédilection
Belgian Ale
Blonde Ale
Triple
Vous aimerez aussi 4 autres produits séléctionnés pour vous
-
.
-
.
-
.
-
.
Dans la même catégorie
16 autres produits séléctionnés pour vousCommentaires
Aucun avis n'a été publié pour le moment.