WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER

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WYEAST.2124

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Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

Fiche technique

SoucheLagers

Plus d'informations

Cette levure de type  Carlsberg est la souche de lager la plus largement utilisée dans le monde. Cette souche produit un profil malté distinct avec un peu de caractère d'ester et une fin craquante. Une souche polyvalente, qui est bien pour utiliser avec des lagers ou Pilsners pour des fermentations dans la gamme (8-12°C) 45-55°F. Elle peut aussi être utilisée pour la production de bière Commune avec des fermentations à 65-68°F (18-20°C). On recommande un repos de diacetyl minutieux lorsque la fermentation est complète.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

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WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER

WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

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