Munich Lager WLP860 :

La célèbre souche lager de White Labs enfin disponible en sèche… Plus besoin de starter. Viabilité et facilité d'utilisation garantie !

Cette souche, proche de la célèbre Weihenstaphaner incarne l'essence de la précision allemande. Réputée pour son profil net et précis, elle garantie à votre bière une brillance d'une pureté inégalable.

Cette souche permet de produire LA Lager traditionnelle de Munich, maltée mais équilibrée. Grâce à sa fermentation puissante, elle est idéale pour une variété de styles de lager allant de la helles à la rauchbier.

WLP860 excelle dans la dans la fermentation à froid, ce qui en fait le choix idéal pour les brasseurs qui cherchent à créer des lagers authentiques.

Caractéristiques :

• Floculation : Moyenne
• Atténuation : 68-72%
• Température de fermentation recommandée : 9-11°C
• Tolérance à l'alcool : 10%

Alternatives possibles :

SafLager 34/70, Einstein, M76