Profil: Très fruité
  • WLP520 Sigmund Kveik Ale Yeast
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WLP520 Sigmund Kveik Ale Yeast

  • Référence: WLP520
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Profil: Très fruité

Description

Sigmund est une souche Kveik partagée par Sigmund Gjernes de Voss, en Norvège. Également connue sous le nom de Voss Kveik, cette souche peut produire des saveurs terreuses avec une touche d'arômes d'écorce d'orange.

  • Attenuation: 75- 83%
  • Flocculation: Moyenne à haute
  • Temperature de fermentation: 72-98°F(22-37°C)
  • Tolerance à l'alcool: Haute(10-15%)
  • STA1: Negative

Fiche technique

  • Souche

    Norwegian Farmhouse (Kveik)

  • Floculation

    Moyenne-Haute

  • Atténuation

    75-82%

  • Style de prédilection

    American Ale
    Blonde Ale
    India Pale Ale
    Pale Ale
    Porter
    Red Ale
    Stout

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