WLP709 Sake n9 Yeast

WLP709

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Fiche technique

Température 62.00-68.00°F
Floculation Medium to Low
Atténuation 72.00-78.00

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For use in rice-based fermentations. Traditional strain used in Ginjo-shu production because of the yeasts development of high fragrance components. Also a fairly strong fermenter, but producing a foamless fermentation.

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