WLP072 French Ale Yeast

WLP072

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A clean strain that complements malt flavor. Low to moderate esters are produced when fermentation temperature is below 70°F (21°C). Moderate to high ester character achieved above 70°F (21°C). Low diacetyl production. A good yeast strain for Bie?re de Garde, blondes, ambers, brown ales and specialty beers.

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