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WLP661 Pediococcus damnosus HB - White Labs - PurePitch™
- Référence: WLP661
10,71 €
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Il s'agit d'une bactérie cocci connue pour ses capacités d'acidification par la production d'acide lactique. Parfaite à ajouter à tout programme d'acidification, elle produit beaucoup de diacétyle et se développe lentement.
Degré de fermentation : 65%
Floculation : Basse
Fiche technique
-
Floculation
Basse
-
Atténuation
65-70%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lambic
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