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Levure liquide WLP885 Zurich Lager - White Labs - PurePitch™
- Référence: NEXTGEN885
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Levure de bière de basse fermentation de style Suisse. En y consacrant l'attention appropriée, cette levure peut être utilisée pour produire de la bière lager à plus de 11 % vol. Production minime de soufre et de diacétyle. Culture originale fournie à White Labs par Marc Sedam.
Degré de fermentation : 70-80%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 10°-13°C (50°-55°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Fiche technique
-
Souche
Lagers
-
Floculation
Moyenne
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Atténuation
70-80%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lager
Porter
Références spécifiques
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EAN13
812075020919
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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