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WLP940 Mexican Lager - White Labs - PurePitch™
- Référence: NEXTGEN940
17,25 €
Description
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De Mexico, cette levure produit une bière de basse fermentation nette, avec une finition croustillante. Idéale pour les lagers légères de style mexicain, ainsi que les Dark Lagers.
Degré de fermentation : 70-78%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 10°-13°C (50°-55°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
La WLP940 est également disponible en format Next Generation
Fiche technique
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Floculation
Moyenne
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Atténuation
70-78%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lager
Pilsner
Références spécifiques
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EAN13
812075020933
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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