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WLP838 Southern German Lager - White Labs - PurePitch™
- Référence: WLP838
Description
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Cette levure est caractérisée par une finition maltée et un arôme équilibré. Fermente bien, produit peu de soufre et peu de diacétyle.
Degré de fermentation : 68-76%
Floculation : Moyenne - Haute
Température de fermentation : 10°-13°C (50°-55°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Substituts : Wyeast 2308, M76, Diamond Lager
Fiche technique
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Souche
Lagers
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Floculation
Moyenne-Haute
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Atténuation
68-75%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lager
Pilsner
Références spécifiques
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EAN13
812075020865
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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