SKU NEXTGEN833 Catégorie White Labs

WLP833 German Bock Lager DDM 2025-08-13

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2128

Souche de basse fermentation allemande polyvalente, idéale pour les lagers maltées.

Profil : Neutre à malté.

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

WLP833 German Bock Lager DDM 2025-08-13

Souche de basse fermentation allemande polyvalente, idéale pour les lagers maltées.

Profil : Neutre à malté.

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

WLP833 German Bock Lager

Issue des Alpes de la Bavière du Sud, cette levure produit une bière bien équilibrée entre les arômes de malt et de houblon.

Son excellent profil de malt la rend idéale pour les Bocks, les Doppelbocks et les bières de style Oktoberfest.

Levure de bière de basse fermentation très polyvalente, tellement équilibrée qu'elle est devenue très populaire dans la production de Pilsners de style Classic American. Convient aussi pour les lagers de style Münchner Helles.

Caractéristiques :

  • Taux d'atténuation : 70-76%
  • Floculation : Moyenne
  • Tolérance à l'alcool : 12%
  • Température de fermentation : 9°-13°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Substituts : Wyeast 2487

MAN_Whitelabs_PurePitch

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