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WLP820 Oktoberfest Lager - White Labs - PurePitch™
- Référence: NEXTGEN820
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Cette levure produit une bière très maltée, riche et pleine de corps. Ideale pour les bock et dopplebock. Une pause Diacetyl est a prévoir.
Degré de fermentation : 65-73%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 11°-14°C (52°- 58°)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Substituts : S-23, Wyeast 2206, M76
Fiche technique
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Souche
Lagers
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Floculation
Moyenne
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Atténuation
65-72%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lager
Pilsner
Porter
Références spécifiques
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EAN13
812075020834
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
