WLP800 Pilsner Lager

Souche Pilsner classique oriiginaire du premier producteur de Pilsners en République Tchèque.

Cette souche donne une bière Crispy avec une finition maltée.

Si elle convient idéalement à la production Pilsners Tchèques, elle sera également parfaite dans d'autres styles de lagers désaltérantes :

• Amber Lager
• American Lager
• Bock
• Dark Lager
• Dopplebock
• Helles
• Marzen
• Pale Lager
• Rauchbier
• Schwarzbier
• Vienna Lager

Caractéristiques :

• Taux d'atténuation : 72-77%
• Floculation : Moyenne - Haute
• Tolérance à l'alcool : 15%
• Température de fermentation : 10°-13°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Substitut : Wyeast 2278