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WLP800 Pilsner Lager
- Référence: NEXTGEN800
Description
La levure nouvelle génération Pilsner Lager
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Souche Pilsner classique du premier producteur de Pilsners en République Tchèque. Un peu sèche, avec une finition maltée, cette levure convient idéalement à la production européenne de Pilsners.
Degré de fermentation : 72-77%
Floculation : Moyenne - Haute
Température de fermentation : 10°-13°C (50°-55°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Substitut : Wyeast 2278
Fiche technique
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Souche
Lagers
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Floculation
Moyenne-Haute
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Atténuation
72-77%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Lager
Pilsner
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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