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WLP545 Belgian Strong Ale - White Labs
- Référence: NEXTGEN545
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Issue des Ardennes belges, cette souche de levure classique produit des niveaux modérés d'esters et un caractère phénolique épicé. Produit généralement une finition sèche mais équilibrée. Cette levure est idéale pour les Belgian Dark Strongs, les bières d'abbaye et les bières de Noël.
Degré de fermentation : 78-85%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19°-22°C (66°-72°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
La WLP545 est également disponible en format Next Generation
Substitut : M31
Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !
Fiche technique
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Souche
Belgian Ales
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Floculation
Moyenne
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Atténuation
78-85%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Belgian Ale
Triple
Références spécifiques
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EAN13
812075020483
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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