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WLP320 American Hefe Ale DDM 2024-07-04

  • Référence: NEXTGEN320

7,35 € 14,69 €

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Description

La levure nouvelle génération American Hefe Ale

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Contrairement à la Hefeweizen Ale Yeast, cette levure produit une quantité très faible de notes de banane et de clou de girofle. Elle est parfaite pour les wheat beers américaines, sa bonne atténuation permet de fabriquer des bières de blé crispy et son profil, neutre à fruité, permet de mettre en avant les bons arômes du houblon.

Degré de fermentation : 72-76%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 18°-21°C

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

Substituts : Wyeast 1010

Fiche technique

  • Souche

    American Ale

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    72-76%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

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