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WLP320 American Hefe Ale - White Labs - PurePitch™
- Référence: NEXTGEN320
Description
La levure nouvelle génération American Hefe Ale
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Contrairement à la Hefeweizen Ale Yeast, cette levure produit une quantité très faible de notes de banane et de clou de girofle. Elle est parfaite pour les wheat beers américaines, sa bonne atténuation permet de fabriquer des bières de blé crispy et son profil, neutre à fruité, permet de mettre en avant les bons aromes du houblon.
Degré de fermentation : 72-76%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 18°-21°C (65°-69°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Substituts : Wyeast 1010
Fiche technique
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Souche
American Ale
-
Floculation
Basse
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Atténuation
72-76%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
German Ale
Wheat
Wit
Références spécifiques
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EAN13
812075020384
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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