WLP300 Hefeweizen

Cette célèbre souche allemande est historiquement utilisée dans la production de bières de blé traditionnelles et authentiques.

Elle produit des notes de banane et de clou de girofle typiquement associées aux bières de blé allemandes tout en laissant l'aspect trouble classique de ces bières.

Caractéristiques :

• Taux d'atténuation : 72-76%
• Floculation : Basse
• Température de fermentation : 20°-22°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Substituts : WLP380, Wyeast 3068, M20, WB-06, Munich Classic