WLP099 Super High Gravity Ale

Levure à haute densité ultra résistante. Cette souche peut survivre dans un environement allant jusqu'à 25 % d'alcool.

WLP099 produit des notes d'esters qui augmentent avec la gravité. Le caractère de malt domine à des gravités inférieures.

Caractéristiques :

• Taux d'atténuation : >80%
• Floculation : Moyenne
• Température de fermentation : 18°-21°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !