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WLP090 San Diego Super - White Labs - PurePitch™
- Référence: NEXTGEN090
Description
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Une souche très pure, à fermentation très rapide. Une souche qui produit peu d'esters, donnant une saveur et un profil aromatique équilibrés et neutres. Bonne tolérance à l'alcool et grande polyvalence, convient à de nombreux styles de bières. Similaire à la California Ale Yeast bien que présentant une fermentation généralement plus rapide.
Degré de fermentation : 76-83%+
Floculation : Moyenne - Haute
Température de fermentation : 18°-20°C (65°-68°F)
White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.
Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
| Temps | Taux de viabilité |
| Après 1 mois | 99,21% |
| Après 2 mois | 98,05% |
| Après 3 mois | 90,26% |
| Après 4 mois | 84,28% |
| Après 5 mois | 79,35% |
Fiche technique
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Souche
American Ale
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Floculation
Moyenne-Haute
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Atténuation
77-83%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
American Ale
Blonde Ale
India Pale Ale
Pale Ale
Références spécifiques
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EAN13
812075020353
Téléchargement
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MAN_Whitelabs_PurePitch - MAN_Whitelabs_PurePitch
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