WLP060 American Ale Blend

Ce mélange rend hommage à la Californie par sa fermentation neutre ainsi que son utilisation polyvalente

Si la California Ale Yeast est la souche la plus populaire de White Labs, ce blend contient, en plus, 2 autres souches au goût net et neutre.

Ces souches additionnelles confèrent une certaine complexité à la bière finie.

Ce mélange fermente à température Ale mais présente un profil très proche des Lager et Cream Ale américaines. De plus, les saveurs et l'amertume du houblon seront légèrement accentuées.

Caractéristiques :

• Taux d'atténuation : 72-80%
• Floculation : Moyenne
• Température de fermentation : 20°-22°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !