WLP004 Irish Ale

Cette levure est issue de l'une des plus anciennes brasseries de Stout au monde. Elle produit une légère odeur de diacétyle (typique des styles britanniques), équilibrée par des arômes de fruits légers et un caractère pétillant légèrement sec. Idéale pour les Irish Ales, Stouts, Porters, Browns, Reds et certaines Pale Ales.

Caractéristiques :

• Taux d'attenuation : 69-74%
• Floculation : Moyenne - Haute
• Température de fermentation : 18°-20°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).