WLP002 English Ale

LA souche Extra Special Bitter classique. Issue de l'une des plus importantes brasseries indépendantes d'Angleterre.

Cette levure est idéale pour les bières de haute fermentation de style anglais, notamment les Milds, les Bitters, les Porters et les Stouts.

WLP002 rend la bière très claire et laisse une certaine douceur résiduelle.

Caractéristique :

• Taux d'attenuation : 63-70%
• Floculation : Très haute
• Température de fermentation : 18°-20°C

Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).

Substituts : London ESB, S-04, Wyeast 1968

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