Le paradis Hazy

Offrez à votre IPA l’une des souches les plus juicy du marché. 

Haze Heaven est une souche dynamique et captivante. Elle incarne l’essence des levures de bière anglaise. Mais pas seulement... 

Polyvalente et puissante, elle offre une palette complexe de saveurs et d’arômes. Elle s’intègre aussi bien dans des styles traditionnels, comme les cask ales ou les porters, que dans des styles modernes, comme les NEIPA. 

Cette souche intensifie les saveurs et les arômes du houblon, permettant aux variétés modernes de révéler toute leur richesse. 

Des fruits tropicaux juteux aux éclats d’agrumes vifs, en passant par des notes résineuses de pin, Haze Heaven libère une symphonie de caractère houblonné et offre une texture soyeuse en bouche. 

Ses propriétés de fermentation robustes et son atténuation modérée créent une bière équilibrée avec un corps moyen. Son profil estérifié expressif enrichit la complexité de la bière, apportant des notes fruitées subtiles qui magnifient les saveurs houblonnées.

Caractéristiques : 

• Floculation : Moyenne à haute
• Atténuation : 76% à 80%
• Température de fermentation : 18°C à 21°C 
• Tolérance à l'alcool (ABV tolerance) : 13%