Le malt Caraaroma®

Le malt Caraaroma® est le malt crystal le plus foncé de notre catalogue. Son degrés de caramélisation lui confère une couleur brune profonde. Il donnera à la bière des arômes intenses de caramel brun, de croute de pain grillé, de fruits secs, de malt, de noix et noisettes grillés, et des notes de café/cacao.

Utilisable jusqu'à 10%, il sera le compagnon idéal des bières sombres les plus fortes. Utilisé très petit pourcentage, il servira très bien "d'épice" à certaines bières légères où l'accent doit être mis sur le malt.

Styles de bière de prédilection :

• Porter
• Stout
• Dopplebock
• Amber Ale
• Bitter
• Marzen

Usage recommandé :

Jusqu'à 10%

Autres noms (en fonction des recettes et des fournisseurs) :

Crystal 120

Existe en 1kg et 5kg ici