Usage recommandé : jusqu'à 12%. Couleur : 80 - 100 EBC
  • Malt Caramunich® I Weyermann® 25kg
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Malt Caramunich® I Weyermann® 25kg

  • Référence: CARAMUNICH-I-25KG

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Description

malt caramunich 1

Le malt Caramunich® I

Le malt Caramunich® 1 est un des plus populaires de la catégorie crystal. Son degrés de caramélisation lui confère une couleur ambrée profonde. En bouche il donnera à la bière des arômes intenses de caramel, de pain et de biscuit avec des notes perceptibles de cacao, miel et fruits séchés.

Ce malt, plutôt polyvalent, s'intègrera très bien en tant que petit twist caramélisé à une old school pale ale. Il pourra également tenir un rôle de pilier dans des lagers maltées par exemple.

Utilisable jusqu'à 12% maximum, il participera à donner une texture moelleuse à la bière finie.

Styles de bière de prédilection :

  • Pale Ale
  • Amber ale
  • Vienna Lager
  • Marzen
  • Festbier
  • Dopplebock
  • Irish Red Ale
  • Brown Ale
  • Old School IPA

Usage recommandé :

jusqu'à 12%

Autres noms (en fonctions des recettes et des fournisseurs) :

Crystal 30.

Existe en 1kg et 5kg ici

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    caramélisé

  • EBC

    80 - 100

  • Usage Max.

    12%

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