Le malt Carahell® est un malt caramélisé très léger. Il apportera un beau dorée (20 à 30 EBC) à vos bières blondes et présentera des arômes ronds, une mousse crémeuse, une saveur maltée sucrée et de douces notes de caramel biscuité.

Son faible degrés de caramélisation lui permet d'être utilisé en plus grande quantité que des malts "cara" plus foncés (Entre 10 et 30%). Il servira surtout de boost de saveur et de couleur, notamment sur des blonde ales épicées ou tout autre type de bière relativement légères (ou pas d'ailleurs). Utilisé comme une "épice" à une base maltée neutre, il viendra ajouter un petit peps très agréable à vos recettes.