Malt Barke® Vienna

Le malt Barke® Vienna présente des arômes intenses et riches de malt-sucré, de caramel léger, de miel et de noix. La spécialité Barke® donne à ce malt un caractère plus affirmé que le Vienna classique. Ce malt sera parfait dans des lagers maltées comme les Vienna Lagers.

L'orge Barke® est une variété spécifiquement allemande produit par des fermiers locaux pour Weyermann®. Les caractéristiques des malts "Barke® " sont l'expression pure du terroir allemand. Les arômes maltés sont plus accentués qu'avec une variété d'orge classique. Avec les Malt Barke® , vous pourrez aller chercher un caractère plus authentique sur vos bières allemandes.

Styles de bière de prédilection :

• Vienna Lager
• Festbier
• Maerzenbier
• Mai-Bock
• Dark Ale
• Stout

Utilisation du Malt Barke® Vienna

Il s'utilise comme un malt Munich classique car il reste un malt de base. Vous pouvez donc l'utiliser jusqu'à 100%.