• Levure liquide WLP830 German Lager - White Labs - PurePitch™
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WLP830 German Lager - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP830
9,38 €

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Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Cette levure est l'une des levures de bière de basse fermentation les plus couramment utilisées au monde. Très maltée et nette, idéale pour toutes les lagers allemandes, les Pilsners, les Oktoberfest et les Märzen.


Degré de fermentation : 74-79%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 10°-13°C (50°-55°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    Lagers

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    74-79%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Lager
    Pilsner

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