• Levure liquide WLP590 French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
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WLP590 French Saison Ale - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP590
9,38 €

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Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Cette levure est réputée pour ses saveurs nettes, son équilibre et sa capacité à être utilisée dans presque chaque style de bière de haute fermentation. Elle accentue les saveurs de houblon et est extrêmement polyvalente.


Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 20°-24°C (69°-75°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    Saison

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    73-80%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Saison

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