• Levure liquide WLP570 Belgian Golden Ale - White Labs - PurePitch™
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Levure liquide WLP570 Belgian Golden Ale - White Labs - PurePitch™ zoom_in

WLP570 Belgian Golden Ale - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP570
9,38 €

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Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

De Flandre-Orientale, cette levure polyvalente peut produire des Belgian Ales légères comme des bières belges à gravité élevée (12 % vol.). Les caractéristiques fruitées et phénoliques dominent. La légère production de soufre pendant la fermentation se dissipe après la fermentation.

Degré de fermentation : 73-78%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 20°-24°C (68°-75°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    Belgian Ales

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Belgian Ale
    Triple

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