• Levure liquide WLP568 Saison Ale Blend - White Labs - PurePitch™
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Levure liquide WLP568 Saison Ale Blend - White Labs - PurePitch™ zoom_in

WLP568 Saison Ale Blend - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP568
9,38 €

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Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

C'est un mélange de souches Saison et Belgian Ale. Ces souches se combinent pour créer des arômes et des saveurs complexes et fruités de style belge. Le mélange de souches favorise la fermentation complète dans un délai convenable. Crée aussi des saveurs phénoliques, épicées, terreuses et de clou de girofle.

Degré de fermentation : 70-80%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 21°-27°C (70°-80° )

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    Saison

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    70-80%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Saison

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