• Levure liquide WLP380 Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™
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Levure liquide WLP380 Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™ zoom_in

WLP380 Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP380
9,38 €

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Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Arôme et saveur prononcés de clou de girofle et de phénols avec un goût de banane moindre. Notes rafraîchissantes d'agrumes et d'abricot. Hefeweizen pétillante. Flocule moins que la Hefeweizen Ale Yeast, mais sa production de soufre est plus élevée.


Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 19°-21°C (66°-70°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    German Weizen

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    73-80%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    German Ale
    Wheat
    Wit

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