• Levure liquide WLP351 Bavarian Weizen Ale - White Labs - PurePitch™
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Levure liquide WLP351 Bavarian Weizen Ale - White Labs - PurePitch™ zoom_in

WLP351 Bavarian Weizen Ale - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP351
9,38 €

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Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Ancienne souche Yeast Lab W51, acquise par Dan McConnell, elle produit une bière de blé classique de style allemand, avec des notes épicées et phénoliques qui rappellent le clou de girofle.

Degré de fermentation : 73-77%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 19°-21°C (66°-70°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    German Weizen

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    German Ale
    Wheat
    Wit

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