• Levure liquide WLP300 Hefeweizen Ale - White Labs - PurePitch™
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WLP300 Hefeweizen Ale - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP300
9,38 €

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Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Cette levure allemande célèbre est une souche utilisée dans la production de bières de blé traditionnelles et authentiques. Elle produit des notes de banane et de clou de girofle traditionnellement associées aux bières de blé allemandes tout en laissant l'aspect trouble typique de ces bières.

Degré de fermentation : 72-76%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 20°-22°C (68°-72°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    German Ale

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    72-76%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    German Ale
    Wheat
    Wit

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