• Levure liquide WLP013 London Ale - White Labs - PurePitch™
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WLP013 London Ale - White Labs - PurePitch™

  • Référence: WLP013
9,38 €

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Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Levure de bière de haute fermentation sèche et maltée. Donne à votre bière une saveur de chêne et un caractère complexe. L'amertume houblonnée passe bien. Cette levure est idéale pour les British Pale Ales classiques, les Bitters et les Stouts. Ne flocule pas aussi bien que l'English Ale Yeast et la British Ale Yeast.

Degré de fermentation : 67-75%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19°-22°C (66°-71°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Fiche technique

  • Souche

    British Ale

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    67-75%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    British Ale
    ESB
    Pale Ale
    Porter
    Stout

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