WLP095 Burlington Ale - White Labs - PurePitch™

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Fiche technique

Conservation optimale Au réfrigérateur

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Cette levure a déjà prouvé ses mérites dans des IPA's. C'est une levure superbe pour les gens qui aiment la levure California Ale, car cette levure ajoute un peu de personnalité et de corps à votre bière. Des esters supérieurs comparé avec la California Ale. Burlington Ale produit davantage de diacétyle, nous recommandons donc d'augmenter la température à la fin de la fermentation.

Trouvez la meilleure levure White Labs ici

Degré de fermentation : 73-78%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19,5-21°C (67-70°F)

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch ® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%


Regardez la webcast avec Chris White, fondateur et président de White Labs.

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