• Clear Choice MaltTM Extra Pale - 25kg
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Chevallier Heritage Malt [UK] 6 EBC

  • Référence: CHEVALLIER-25KG
53,74 €

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Description

Le malt Chevallier a été la première variété locale sélectionnée pour son maltage et c’est ce que Fred et Georges Smith auraient utilisé dans leur malterie en 1870.Variété reine de l’orge anglaise de 1820 à 1920 elle a ensuite été répandue dans le monde entier.

Incontournable dans les Victorian Ales et leurs version modernisées qui ont récemment gagné des récompenses. Cette variété offre un coté malté profond encore plus intense que celui d’un Maris Otter, associé à de douces notes de marmelade et une persistance en bouche.

Utilisation : entre 80 et 100%

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    base

  • EBC

    6

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