Idaho 7 - 5kg Yakima Chief Hops :

Idaho 7 est un houblon aromatique provenant des États-Unis. Développé par la Jackson Hop Farm à Wilder, ID, il a été lancé pour la première fois en 2015.

Le houblon Idaho 7 -  5kg de Yakima Chief Hops est réputé pour ses saveurs de fruits tropicaux juteux et d’agrumes (abricot, orange, pamplemousse rouge, papaye), agrémentées de notes franches de pin résineux, ainsi que d'une touche florale et de thé noir.

Bien qu'il s'intègre particulièrement bien dans tous les styles d'IPA, Idaho 7 est un houblon très polyvalent.

Sa composition fait qu'il exprimera son plein potentiel en fin d'ébullition, whirlpool et dry hop (en fermentation primaire).

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 12 à 15%
• - Acides Beta : 3.5 à 5.5%
• - Total des huiles : 1 à 3%
• - B-Pinène : 0.5 à 0.8%
• - Myrcène : 40 à 55%
• - Linalool : 0.2 à 0.6%
• - Caryophyllène : 5 à 10%
• - Humulène : 10 à 16%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.2 à 1%
• - Autre : 15.6%

Styles de bières de prédilection du houblon Idaho 7 :

• - IPA
• - Pale Ale
• - NEIPA

Alternatives possibles :

Le houblon Idaho 7 présente un profil complexe et unique, il sera difficilement remplaçable.