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Forager

  • Référence: NEXTGEN4060

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Description

Forager est une souche unique de STA1+ Saccharomyces cerevisiae var. boulardii isolée du nid d’abeille de la récolte de printemps. Elle confère une saveur et un profil aromatique de moût de raisin sauvignon blanc et de zeste de citron vert sec et produit de la bière avec une finition sèche et terreuse. La série de saisons Wild Queen de Wolves &People a été lancée avec un mélange basé sur Forager.
Température: 21-27°C || Atténuation: 85%-90%
Floculation : faible || Tolérance à l’alcool : Élevée

Fiche technique

  • Température de fermentation

    21-27°C

  • Souche

    Ale

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    85-90%

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