Cette culture de kveik unique a été isolée à partir de souches collectées sur la ferme Norvegienne de Terje Raftevold. Elle présente un beau bouquet de fruits à noyau et d’esters tropicaux. Fermentant très bien à plus de 30°C, elle peut être utilisée dans un large éventail de styles, et convient particulièrement à toute bière houblonnée ou crue.

Température: 80-95 ° F (27-35 ° C) || Atténuation: 77 - 81%

Floculation : || moyen-faible Tolérance à l’alcool : Élevée

Substituts : Stalljen K.22, WLP 521