• WLP4603 Beersel Brettanomyces Blend
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WLP4603 Beersel Brettanomyces Blend

  • Référence: NEXTGEN4603

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Description

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Ce mélange contient une souche isolée Brettanomyces à partir d'un lambic produit à Beersel, zone dans la province Belge du Brabant Flamand. Toutes les souches de ce mélange produisent un profil équilibré fruité et funky. Ce mélange a tendance à être rapide au démarrage et forme une belle pellicule. Le résultat de la bière est équilibré, avec un brillant et finition crisp.

Recettes primées:

Askers Flanders Red - 1st place; Oslo Brewing Championship (2016)

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FÛTS EN CHÊNE

Fiche technique

  • Température de fermentation

    21-27°C

  • Souche

    Lev. sauvages / bactéries

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    82-85%

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