Sigmund's Voss Kveik

Sigmund's Voss Kveik

9,43 €

WLP4045

Ajouter pour comparer

en stock - expédié sous 24h

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Température: 21 à 38 °C

Atténuation: 78 - 83%

Floculation: Haute

Fiche technique

Souche Ale

Plus d'informations

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

La levure Sigmund's Voss Kveik est une seule souche de Saccharomyces cerevisiae isolé à partir d'un échantillon de kveik généreusement fourni par Sigmund Gjernes par Lars Garshol.

Traditionnellement utilisé dans la production de bière Saison norvégiennes, cette souche fermente rapidement avec une bonne atténuation, un profil un peu terreux et épicé, aigreur marquée et profil d'esters unique de zeste d'orange. Cette souche est sujette à former des flocons incroyablement grands contrairement à toute autre levure que nous avons vu auparavant, mais reste toujours très atténuante.
Sigmund Voss Kveik présente également la capacité de fermenter le moût sur une large plage de température, de 21 à 38 °C, sans modification majeure du profil aromatique ni production de phénol ou d'alcool de fusel.

Cette levure présentera un profil d'ester légèrement plus restreint et fermentera un peu plus lentement à des températures de fermentation plus basses, et produira rapidement une bière plus sèche avec un profil d'ester légèrement plus prononcé à des températures de fermentation plus chaudes. Nous vous recommandons fortement de choisir une température de fermentation dans la tranche haute : de 32 à 38°C.

 

Recettes primées:

American Grisette - 1st Place/Best in Show; NHC Final Round (2017

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Kit pour Cidre de pomme

Kit pour Cidre de pomme

The taste of delicious orchard apples, light and crisp with a juicy apple bite. Enjoy any time, chilled or on ice.

Alc. : 5,2% vol. Pour 23 litres.

Accessoires

0,83 €

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier

Produits connexes

‹ ›
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 26 °C Atténuation: 82-86% Floculation: Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 26 °C Atténuation: 82%-85% Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 22 à 27°C Atténuation: 82%-88% Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 27 °C Atténuation: 80%-82% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: de 22 à 27 °C Atténuation: 80%-82% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 26 °C Atténuation: 80%-90% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 23 °C Atténuation: 85-100% (Souche Diastasique) Floculation: Moyenne - Haute

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température:  21 à 25 °C Atténuation: De 80 À 100% (Souche Diastasique) Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 26 °C Atténuation: 78-82% Floculation: Moyen

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 9 à 10 ºC Atténuation: 74 à 78 % Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 23 °C Atténuation: 78-95% (Souche Diastasique) Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 18 à 21 ºC Atténuation: 80 - 82% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 7 à 9 °C Atténuation: 73-76 % Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: de 21 à 32 ºC Atténuation: N/A Floculation: N/A

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 26 °C Atténuation: 80%-88% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 25 °C Atténuation: 85%-100% (Souche Diastasique ) Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 18 à 22 °C Atténuation: 76 - 80% Floculation: Moyen

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 24 ºC Atténuation: 77-81% Floculation: Moyen - Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 19 à 23 ºC Atténuation: 78 - 84% Floculation: Moyen - Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 26°C Atténuation: 85 - 100% (Contient une Souche Diastasique) Floculation: Moyen

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 25 °C Atténuation: 80%+ Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 22 à 26 °C Atténuation: 82%-85% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! TEMPÉRATURE: 17 à 22 °C ATTÉNUATION: 77 - 83% FLOCULATION: MOYEN-FAIBLE

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 22 à 26+ ºC Atténuation: 81 - 100% (Souche Diastasique) Floculation: Moyen

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 26 °C Atténuation: 80%-82% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 20 à 26 °C Atténuation: 82-84% Floculation: Moyen-Faible

en stock - expédié sous 24h
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 21 à 35 ºC Atténuation: N/A Floculation: N/A

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 19 à 22 ºC Atténuation: 81 - 85% souche diastasique Floculation: Moyen-Faible

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier
9,43 €

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement ! Température: 24 à 35 ºC Atténuation: 76-82% Floculation: Haute

expédié sous 1 mois
Ajouter au panier