Usage recommandé : jusqu'à 5% Couleur : 61 - 82 EBC
  • Malt Amber (DDM 30/06/2024)
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Malt Amber Crisp (DDM 30/06/2024)

  • Référence: AMBER-1KG

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Description

amber malt

Amber Malt :

L'"Amber Malt", de la malterie anglaise Crisp, est le malt torréfié le plus clair du fabricant. Ce malt, à la base proche du maris otter, passe dans la colonne de torréfaction afin d'obtenir une saveur unique.

Son degrés de cuisson donne à l'amber malt des saveurs de pain et de biscuit avec des notes de noisettes grillées, une légère pointe caramélisée et une toute petite touche terreuse.

Ce malt va apporter à la bière une jolie couleur ambrée aux reflets rouges et s'utilise jusqu'à environ 5% d'une recette. Il ira très bien dans les styles de bières anglais ou l'on veut mettre un petit accent sur le malt.

Styles de bières de prédilection :

  • Bitter
  • ESB
  • Amber Ale
  • Mild Ale
  • Porter

Usage recommandé :

Jusqu'à 5%

Existe en 25kg ici

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    torréfié

  • EBC

    61 - 82

  • Style de prédilection

    Bitter, ESB, Amber Ale, Mild Ale, Porter

  • Usage Max.

    5%

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