Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises.

Convient pour les bières ‘Californian Lager’ et les bières fermentées à température ambiante (ale).

Taux de floculation : 4 (moyen)
Atténuation : 77-82 %
Plage de température recommandée : 14-20 °C

Substituts : Wyeast 2112