Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt.

Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.

Taux de floculation : 4
Atténuation : 74-78 %
Plage de température recommandée : 18-23 °C