Profil: Terreux, épicé
  • Levure à bière sèche - Bohemian Lager M84 10g
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Levure à bière sèche - Bohemian Lager M84 10g

  • Référence: M84-10G

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Description

Une souche lager continentale classique à fermentation basse qui produit des bières élégantes, bien équilibrées. Elle est caractérisée par son palais sec et clair, typique des bières traditionnelles tchèques. Cette souche confère des caractéristiques de levure douces et subtiles avec des notes fruitées discrètes, donnant une bière blonde rafraîchissante et pétillante avec un goût de houblon prononcé. Une courte période de maturation de 4 semaines peut produire une bière acceptable, mais la bière sera plus riche, plus souple en bouche, et son goût et ses arômes seront plus raffinés si elle fermente pendant 6 à 8 semaines.

Taux de floculation : 4 (moyen)
Gravité finale : basse (atténuation élevée)
Plage de température recommandée : 10-15 °C

Substituts : WLP830, W34/70, Wyeast 2124

Fiche technique

  • Souche

    Lagers

  • Floculation

    Haute

  • Arome

    Epicé

  • Style de prédilection

    Lager
    Pilsner

Téléchargement

  • MANGROVE 10GR Non-ionisation - Certificats de non-ionisation pour levure MANGROVE 10gr

  • MANGROVE 250GR Non-ionisation - Certificat de non-ionisation pour levure MANGROVE 250gr

  • Bohemian Lager M84 - Bohemian Lager M84

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