Usage recommandé : jusqu'à 10% Couleur : 5 - 16 EBC
  • Malt Acide Bio 10EBC
  • Malt acide bio Weyermann® 25kg
Malt Acide Bio 10EBC zoom_in
remise quantitative malt

Malt acide bio Weyermann® 25kg

  • Référence: ACIBIO-25KG

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Description

Saveurs du malt acide

Malt Acide bio :

Le malt Acide bio est produit de la même façon que sa version standard. Son but est d'abaisser le pH du moût. Il Contient 1 à 2% d'acide lactique.

1% de malt acide bio permet (en règle générale - nous recommandons tout de même de contrôler au pH mètre) d'abaisser le pH de la maische de 0.1. Il est déconseillé d'utiliser plus de 10% de ce malt dans une recette.

Styles de bières de prédilection :

Malt fonctionnel s'intégrant à tous les styles

Usage recommandé :

Jusqu'à 10%

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    Acide

  • EBC

    5 - 16

  • Style de prédilection

    Tout type de bières

  • Usage Max.

    10%

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