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Lallemand Belle Saison 500g
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Belle Saison Belgian Saison Style Beer Yeast
Une levure de bière d'origine belge. Cette levure a été spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire de bières Saison qualitatives. En raison de la production d'ester et phénol, l'arôme est fruité, épicé et poivré.
Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
- sédimentation : basse
- densité finale : basse
- température de fermentation : 15 - 35 °C
- dose à utiliser : 50-100 g/hl
Substituts : WLP565, Wyeast 3724, BE-134, WHC Farmhouse Vibes
Lallemand Belle Saison 500g
Belle Saison Belgian Saison Style Beer Yeast
Une levure de bière d'origine belge. Cette levure a été spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire de bières Saison qualitatives. En raison de la production d'ester et phénol, l'arôme est fruité, épicé et poivré.
Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
- sédimentation : basse
- densité finale : basse
- température de fermentation : 15 - 35 °C
- dose à utiliser : 50-100 g/hl
Substituts : WLP565, Wyeast 3724, BE-134, WHC Farmhouse Vibes
| Floculation | Basse |
|---|---|
| Atténuation | 86-94% |
| Tolérance à l'alcool | 15% |
| Type de levure | Fermentation Haute |
| Breuvage | Bière |
| Diastasique | Oui |
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